Самардала – декоративно растение или подправка ІІ част

Самардала – декоративно растение или подправка ІІ част

Доцент Емилия Атанасова Самардалата Nectaroscordum siculum subsp. bulgaricum, е многогодишно тревисто луковично  растение  от  подсемейство Лукови /Allioideae/, семейство  Кокичеви /Amaryllidaceae/. Самардалата се среща в диво състояние в цяла Източна България, Източна Стара планина, Странджа. Расте в подлеса на букови и габърови гори. За населението от…

И още малко за градинския крес

И още малко за градинския крес

Доцент Емилия Атанасова Институт по почвознание, агротехнологии и растителна защита  ”Н. Пушкаров” Наименования: английски  Garden cress, Peppergrass; френски Cresson alenois, Cresson nette; немски Garten cresse;  холандски Tuinkers; испански Bero alenois, Malpica, Mastuerzo hortense; португалски  Mastruco; италиански  Crescione inglese, argetto, Crescione d’ajuola; румънски  Creson; руски Kрес…

Градински крес

Градински крес

Доцент Емилия Атанасова Институт по почвознание, агротехнологии и растителна защита  ”Н. Пушкаров” Наименования: английски  Garden cress, Peppergrass; френски Cresson alenois, Cresson nette; немски Garten cresse;  холандски Tuinkers; испански Bero alenois, Malpica, Mastuerzo hortense; португалски  Mastruco; италиански  Crescione inglese, argetto, Crescione d’ajuola;  румънски  Creson; руски Kрес…

Сминдухът – познат и непознат

Сминдухът – познат и непознат

Доцент Емилия Атанасова Институт по почвознание, агротехнологии и растителна защита ”Н. Пушкаров” „Ако хората знаеха какво се съдържа в сминдуха, то биха го продавали на цената на златото…” „Сто болести – и сминдухът е тяхното лечение…” Из древноарабски книги, II-III век н.е. В последните години…

И още някои важни факти за кейла

И още някои важни факти за кейла

Материалите са подбрани от доц. Емилия Атанасова Кейлът е с високо съдържание на минерални вещества, някои от които са в недостиг при съвременното хранене на човека. ♦ Калций, който е много важен за костите и играе съществена роля във функционирането на клетките. ♦ Магнезий, твърде…

И отново за кейла – какво е кейл и защо го наричат „крал на зеленолистните зеленчуци“

И отново за кейла – какво е кейл и защо го наричат „крал на зеленолистните зеленчуци“

Материалите  са подбрани от доц. Емилия Атанасова Кейлът е листно зеле от семейството на зелевите (кръстоцветни) наред с главестото зеле, цветното зеле, броколи, брюкселското зеле и други. Кейлът е едно от най-здравословните и с висока хранителна стойност растения с мощни медицински свойства. Една чаша суров…

Кейл – какъв е този зеленчук? ІІ част

Кейл – какъв е този зеленчук? ІІ част

Доцент Емилия Атанасова Кейл или листно зеле – това е зеленчук от голямото семейство на зелевите (Brassicaceae). Нарича се листно, защото централните листа не завиват глава (зелка), както при много други видове. Латинското му наименование е Brassica oleraceae Acephala. Цветът на листата може да бъде…