Мексикански ориз от карфиол и броколи

Мексикански ориз от карфиол и броколи

1  глава карфиол настъргана на ренде 1 глава   броколи настъргана на ренде 1 червен кромид лук, нарязан на ситно 3 скилидки чесън, нарязани на ситно 1 люта чушка нарязана на ситно 1/2 ч.ч. черен боб сварен 2 ч.л. кокосови стърготини 1/2  лайм мазнина по…

Чеснова майонеза

Чеснова майонеза

2 глави чесън 1 ч.ч. олио 1 ч.л. сол 1 лимон Чесънът се обелва и се пасира с 2-3 с.л. олио. Постепенно се добавя и останалото олио,  докато стане хомогенна смес, прибавят  се солта и лимона. Добавя се към каквото ядене желаете.

Пробиотична туршия

Пробиотична туршия

1 литър вода завира с 1 с.л. сол. Нарязват се зеле, моркови и карфиол, които се слагат в буркани.  Когато водата изстине с нея се заливат зеленчуците. Оставят се на топло за 7-8 дни, след което се слагат в хладилник или на студено. Яде се…

Хляб с тиквички

Хляб с тиквички

“Хляб” с тиквички В блендера се слагат нарязани тиквички на кубчета, 3 яйца, 1 и половина чаши  брашно от ядки (бадемово, лешниково или каквото имате в момента), 1/2 чаена чаша олио, половин чаена чаша овесени ядки, 3 супени лъжици ленено семе и  3 супени лъжици…

Свежи сезонни салати

Свежи сезонни салати

от Боби Спасова Салата с тиквички Настъргва се една тиквичка, добавят се зелена салата, напр. маруля или зеле, кой каквото има под ръка и един стрък зелен лук. Щедро се поръсва с кедрови ядки и филирани бадеми. На вкус се добавят сол, зехтин и балсамов…

„Крем“ от кейл

„Крем“ от кейл

Рецептата е подбрана от доц. Емилия Атанасова Необходими продукти за 4 порции: ½ чаша зеленчуков булъон 1 глава лук, фино нарязана 1 чаша прясно мляко ¼ чаша сурово кашу 2 ч. л. мая 1ч. л. лук на прах 1 щипка индийско орехче, 1щипка смлени червени…

Задушен кейл с домати - ястие от Кения

Задушен кейл с домати - ястие от Кения

Рецептата е подбрана от доц. Емилия Атанасова Необходими продукти за 4 порции: 2 чаени лъжички мазнина 1 глава лук, нарязана на ситно 1 зелена люта чушка, нарязана 3 узрели домата, също нарязани на дребно или смлени с блендер 2 връзки листа от кейл, почистени от…