Карфиол соте с куркума

Карфиол соте с куркума

♦ 500 г карфиол
♦ 5 с.л. вода или бульон
♦ 1 ч.л. куркума

Дресинг: 3 с.л. зехтин, 2 ч.л. лимонов сок, 2 скилидки чесън (счукани), сол и пипер на вкус
За гарниране: 1 с.л. нарязани ядки (кашу, бадеми), 2 с.л. нарязан кориандър, 2 с.л. нарязан магданоз

Нарежете карфиола на цветчета. Загрейте водата или бульона на среден огън. Когато започне да къкри, добавете карфиола и куркумата и покрийте. Не гответе повече от 5 минути. Прехвърлете в купа и добавете дресинга. Разбъркайте добре и поръсете с ядките и пресните подправки.

Facebook Коментари